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Jamón de bellota ibérico 100% raza ibérica
El Jamón de bellota ibérico 100% raza ibérica Cayo Rodríguez procede de cerdos que viven en grandes superficies extensivas, de superficie variable (próximas a 1Ha/cerdo), dependiendo de la densidad de árboles por hectárea (Encinas y/o Alcornoques) y del volumen de la “cosecha” de bellotas.
Alimentándose, durante los meses previos a ser sacrificado, sólo de recursos naturales del campo como bellotas, hierba y tubérculos. Con una edad mínima de sacrificio de 14 meses. Su madre y su padres son 100% ibéricos.
El Jamón es un producto con un alto contenido en ácido oleico, lo que hace que sea la más “cardio-saludable” de todas las grasas animales, propiciando un incremento de la tasa del colesterol beneficioso (HDL) y reduciendo la tasa de colesterol perjudicial (LDL). Además de este efecto beneficioso sobre el colesterol, el jamón ibérico proporciona proteínas, vitaminas B1, B6, B12 y ácido fólico, muy beneficioso para el sistema nervioso. También es rico en vitamina E, un poderoso antioxidante, y en minerales como el cobre, esencial para los huesos y cartílagos, calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo y selenio.
Jamones Jama es una de Productos típicos de Extremadura ubicada en pleno casco urbano de Coria (Cáceres).
En nuestra amplia gama de productos de la tierra disponemos de Jamones y paletas de bodega, ibéricos y bellota con D.O. Lomos de bellota y lomos de recebo. Loncheados y deshuesados. Quesos de cabra, oveja y mezcla. Especialidad en Tortas del Casar. Bacalaos Faroe (Migas, trozos o enteros). Aceite de oliva Virgen Extra Sierra de Gata. Pimentón de La Vera y miel de Extremadura. Dulces extremeños y pan artesano.
